M I C R O B R A S S E R I E
MICRO-BRASSERIE MÔTIER (VULLY) I PROJET 1ERE ANNEE I PROFESSEURS: MARCO SWIMBERSKY, DANIEL NYFFELER, ANDRE JEKKER I HEIA-Fr 2017
LE VILLAGE
ET LE LAC
Entre le lac de Morat et le Mont-Vully, un petit village s'étire le long d'une rue. En dessous des vignes, juste au dessus des eaux, Môtier était alors l'archétype du village régionale. Une rue ou toutes les activités commerciales se déroulaient, un ponton permettant de charger les marchandises sur bateau pour les vendre au marché, une église, une place. Les maisons se suivaient à la queue-leuleu le long de la rue et tout, à Môtier, était alors réfléchi, fonctionnel, rôdé pour la communauté. Aujourd'hui? La village-rue est devenu village-route. Mais les eaux, auparavant dangereuses, traîtres et destructrices, furent maytrisées, offrant aux habitants de longue parcelle. Les enjeux ont changé. Les cartes ne sont plus les mêmes. C'est l'histoire d'un village, et d'un lac...
VITICOLCONTIGUVILLAGE-RUELACDEMORATSTRATMARAÎCHERMONASTEREMONT-VULLYCORRECTIONSDESEAUXDUJURADEBARCADEREISOSPAROISSE
ANALYSE MÔTIER
ANALYSE DE GROUPE
PATRIMOINE PRÉSERVÉ
Môtier, le long de la Route du Lac, présente une patrimoine architectural riche et incroyablement préservé. Recensé dans l'inventaire ISOS, il bénéficie d'un haut degré de protection.
TYPOLOGIE
Les bâtisses villageoises arborent toutes une typologie traditionnelle et autrefois fonctionnelle. A l'entresol, de grandes portes permettant une utilisation commerciale et fonctionnelle de l'étage (Caves, maraîchers, etc...), une petite porte donnant sur un escalier afin d'accéder aux logements, surélevés. Un manière de faire face aux caprices du lac de Morat.
ENTRE LE LAC ET LES VIGNES
Le petit village de Môtier trouve historiquement sa place entre le lac et les vignes. Avec les corrections des eaux du Jura, le village a hérité de longues parcelles entre ses bâtisses et les eaux.
ANALYSE DE GROUPE: CORAY NATACHA, RAPP GUILLAUME, GIANNICOLA MARCO, HERITIER KILLIAN, VARONE JEREMIE, COQUOZ Guillaume
ANALYSE DU PAYSAGE
Planche 1
ANALYSE DU BÂTI
Planche 2
MICROBRASSERIE
PROJET PERSONNEL
ENTREE
Arrivée sur le bâtiment depuis le village de Môtier. On y découvre la coursive qui amène le visiteur du village au lac
COURSIVE
Cheminement sur la coursive jusqu’à au lac. Le passage est rythmé par les entrées des différentes affectations.
TERRASSE
Pour terminer le parcours; le paysage dégagé, et la vue sur les alpes. La terrasse de la brasserie donnant sur le lac.
PLAN MASSE
Le bâtiment se veut une liaison entre le lac de Morat, auparavant aux portes du village et ayant reculé avec les corrections des eaux du jura, et le village de Môtier.
UNE UNITE VILLAGEOISE
Le bâtiment accueuille une Micro-Brasserie, ainsi qu’un espace de vente et de dégustation. Au délà de cette utilité, on trouve des affectations d’utilité villageoise tel qu’une salle de concerts et des salles de séminaires.
L’HISTOIRE FORGE LE BÂTI
L’empreinte au sol du bâtiment reflète l’histoire du lieu. On entre sur la coursive de distribution à l’endroit ou les eaux venaient s’échouer aux portes du villages, pour y redescendre à l’endroit ou elles somnolent aujourd’hui.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant. La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.
PROJET MICROBRASSERIE
Télécharger l'ensemble des planches du projet.
BRASSERIE-BAR
La finalité du lien sensible entre le village et le lac. La terrasse s’arrête et lance l’utilisateur vers le paysage environnant.